Fra Matfall til Ressurs

Restaurant og servering

Mye matavfall kommer fra storkjøkken og serveringsteder. Tradisjonelt må disse betale for oppbevaring og bortkjøring av matavfallet.

Skoler og kantiner

Mye matavfall kommer også fra skoler, sykehus, eldrehjem og andre institusjoner. Med Purko kan avfallet håndteres direkte på stedet.

Større restauranter

Med mange gjester blir det mye avfall. Purko løser problemet lokalt, og behovet for kjølerom og kostbar transport blir minimert.

Butikker

Matbutikker, særlig de som selger ferskvare, genererer mye matavfall. Nå kan problemet løses lokalt.

Klar for videre prosess

BioPro plantegjødsel

Biomassen inneholder viktige næringstoffer og mineraler.

Fjørfegjødsel

Hønsemøkk innholder store mengder nitrogen, fosfor og kalium, og kombinerer godt med biomasse.

'BioPro' er markedsnavnet på den ferdige plantegjødsel.

BioPro vil sikre at næringsstoffer tilbakeføres til jordbruket, og mindre organisk avfall går til destruksjon eller deponi.

BioPro for jordbruk

Hvorfor BioPro?

BioPro blir et moderne og viktig alternativ til kunstgjødsel. Matavfall inneholder verdifulle næringsstoffer og organisk materiale som kan tilbakeføres til jordbruket. Gjennom den termiske behandlingsprosessen omdannes matavfallet til en stabil biomasse som er enklere å lagre, håndtere og videreforedle. BioPro vil også bidra til å forbedre jordstruktur, tilføre organisk materiale og inngå som råstoff i produksjon av organisk gjødsel og jordforbedrings-produkter. Dette støtter en mer sirkulær og lokal ressursutnyttelse, samtidig som transport, avfallsvolum og unødvendig ressursforbruk reduseres.

Purko vil samarbeide med eksperter fra NMBU for å utvikle BioPro som næringsprodukt. Lansering av BioPro er planlagt 2028.

Fra Biomasse til BioPro